Viernes Santo: Se fue la luz

El quinto día de la semana más traicionada del año. Hoy fuñimos la paciencia con unas cuantas líneas y les deseamos buen provecho con toda esa carne que consumirán hoy.

VIERNES SANTO 5

SAN TROLOLOLO

Laudes: Echale Sal 1; para que vaya cogiendo. 5, 18-22; sazón, por favor.

Vísperas: Sal 33; e bien cocida o a término. 32, 4-30; medio.

PRIMERA LECTURA

Yo soy creyente, yo iba a misa!.

LECTURA DE LA CARTA DE ALGUIEN SABIO A LOS DOMINICANOS

Lo bueno de ser, según el Reporte Internacional sobre Libertades Religiosas… porque la Oficina Nacional de Estadística no tiene nada en su página, y si lo tienen es seguramente metido en las nalgas de su abuela… parte del 7% de la población que reconoce no tener miedo a decir que es ateo, en oposición al 88.1% que dice ser cristiano creyente (de los cuales el 76.3% solo va a misa por si acaso cuando se mueran les salga un barbú a pedirles cuentas, ellos defenderse diciendo “yo soy creyente, yo iba a misa!” y que como quiera el barbú les diga “igual grandísimo fornicador, va’ pal diablo… literalmente, lol!”); es esta jartura de carne que me estoy dando mientras lees esto. La única forma de mejorar un hamburger triple carne, es que en vez de usar panes para taparlo, se use más carne. Mi único arrepentimiento sobre toda la carne que me como un día como hoy, es que a los pobres animalitos que murieron para satisfacerme no los pude matar directamente yo.

SALMO RESPONSORIAL

R. Uuuuum… yummy!

Dora bien el tocino en un sartén. Retira del fuego y reserva. En el mismo sartén sella la carne de res con un poco de la grasa del tocino, hasta que haya perdido su color rojo. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cuece los tomates, los chiles y el ajo en las 3 tazas de agua. Licua, cuela y vierte sobre una olla de presión. Agrega la carne sellada y su jugo junto con los cubitos de caldo de pollo. Tapa la olla y cuece a fuego medio-alto hasta que suba la presión. Reduce inmediatamente la flama y cuece a fuego lento durante 30 minutos. Sirve con frijoles de la olla, tocino, cebolla y cilantro. Acompaña con tortillas de maíz. R

Mezcla el vino tinto, la sal y el romero en un tazón pequeño. Deja reposar entre 2 y 3 horas a temperatura ambiente. Calienta un sartén de hierro fundido a fuego alto. Coloca los bisteces en el sartén y cocina alrededor de 4 minutos por cada lado, o al término deseado. Vierte la mezcla de vino y cocina a fuego lento durante 3 minutos. R

Coloca la cebolla y los champiñones en un procesador de alimentos y procesa hasta que queden finamente picados. Agrega la carne, pan, hierbas, puré de tomate y sal y pimienta al gusto. Procesa durante unos segundos, hasta que lograr una mezcla uniforme, pero con textura. Enharina tus manos ligeramente y forma las hamburguesas. Cocina en un sartén grande de 6 a 7 minutos por cada lado o hasta lograr el término deseado. R

EVANGELIO

LECTURA DEL SANTO EVANGELIO SEGÚN SAN FRANCISCO DE MACORÍS DEBERÍA DECLARARSE UNA REPÚBLICA INDEPENDIENTE Y DEJARNOS AL RESTO EN PAZ.

En aquellos tiempos finalmente llegó el Viernes Santo y: